Μεσαιωνική πόλη με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, ζωντανή φοιτητούπολη, αλλά και παγκοσμίως γνωστή για την κουζίνα της. Ποια άλλη από την Μπολόνια!

«Όταν ακούς να μιλάνε για τη κουζίνα της Μπολόνια, να υποκλίνεσαι», είχε πει ο διάσημος συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Pellegrino Artusi και αυτό εξηγεί γιατί οι υπόλοιποι Ιταλοί αποκαλούν την Μπολόνια… La Grassa, δηλαδή, η “Χοντρή”!

Είχα λοιπόν την ευκαιρία να… «πεταχτώ» στην πρωτεύουσα της Emiglia Romagna για μια μέρα και να πάρω μια μικρή γεύση από την πόλη που πρωταγωνιστούσε στις ιστορίες που μου διηγόταν ο πατέρας μου για τα φοιτητικά του χρόνια…

Όρεξη να έχετε για περπάτημα και σίγουρα το καλοδιατηρημένο της ιστορικό κέντρο ενδείκνυται για μοναδικές εξερευνήσεις. Επειδή δεν είχα πολύ χρόνο, νοίκιασα με το app της Μobike ένα ποδήλατο (θα τα βρείτε παντού) για να τη γυρίσω, αν και τα βοτσαλωτά καλντερίμια της οφείλω να ομολογήσω ότι δεν ενδείκνυνται…

Πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα μεσαιωνικά κέντρα με γραφικά στενάκια, αναγεννησιακά palazzi, αλλά και αναπάντεχες πλατείες που «μπερδεύει» ακόμα και το καλύτερο GPS… Αυτό που εντυπωσιάζει είναι τα λεγόμενα portici, οι στοές δηλαδή που με ένα δίκτυο 38χλμ καλύπτουν όλη την πόλη…

Όταν βρέχει εδώ, σκέφτηκα, δεν χρειάζεσαι ούτε ομπρέλα… Όσο για τις πλατείες της εκεί το βράδυ θα δείτε φοιτητές μαζεμένους σε πηγαδάκια στις με μπύρες και ατέρμονες συζητήσεις περί…πολιτικής!

PIAZZA MAGGIORE

Πρώτο pin στον χάρτη μου η γοητευτική  Piazza Maggiore. Τα εντυπωσιακά κτήρια που αγκαλιάζουν την κεντρική πλατεία της πόλης μοιάζουν, έτσι όπως στέκονται επιβλητικά, σαν να συνομιλούν μεταξύ τους σιωπηλά στα βάθη των αιώνων…

Το δημαρχείο Palazzo del Comune, το Palazzο d’ Accursio με το χαρακτηριστικό ρολόι, ενώ το βλέμμα μου τραβάει πάνω της η Βasilica di San Petronio, αριστούργημα γοτθικού ρυθμού, αφιερωμένο στον προστάτη της πόλης, τον Άγιο Πετρώνιο. Η 5^η μεγαλύτερη εκκλησία του κόσμου αρχικά εντυπωσιάζει με την πρόσοψή της –μισή με λευκό και κόκκινο μάρμαρο, ενώ το πάνω μέρος είναι καλυμμένο μόνο με τούβλο. Μοιάζει σαν να την έχουν αφήσει μισοτελειωμένη…

Δύο ξεχωριστοί λόγοι για να την επισκεφθεί κανεί το ηλιακό ρολόι που εκτείνεται στα 67 μέτρα, αλλά και το γεγονός ότι από εδώ περνάει και η μεγαλύτερη μεσημβρινή γραμμή του κόσμου (σε στεγαμένο χώρο).

Κάθετη στην Piazza Maggiore διακρίνω τη Via  Pescherie Vecchie, μια στοά γεμάτη με μαγαζάκια που πουλάνε ντόπια προϊόντα, όπως τυριά, αλλαντικά και ζυμαρικά…

Σαν μια μικρή υπαίθρια αγορά απ΄όπου μπορείτε να προμηθευτείτε ιταλικές λιχουδιές. Ακολουθήστε τους ντόπιους και απολαύστε χαρακτηριστικά πιάτα επιλέγοντας τους πάγκους.

Το βράδυ στο στενό σοκάκι γίνεται το αδιαχώρητο. Θα την επισκεφτόμουν λίγο αργότερα…

Μια φωτογραφία στο συντριβάνι του Ποσειδώνα, μπροστά από το  Palazzo Comunale, και τρέχω στην πλατεία της Porta Ravegnana για να δω το ή καλύτερα τα σύμβολα της πόλης.

Τους δύο… κεκλιμμένους πύργους, Torre Asinelli (97μ ύψος) και Torre Garisenda (47μ). Δυστυχώς είχαν κλείσει κι έτσι δεν πρόλαβα να ανέβω στην κορυφή.. Είχα πάρει τη μεγάλη απόφαση να ανέβω τα 498 σκαλιά για να θαυμάσω την υπέροχη θέα που υπόσχονται στους τολμηρούς…

Επέστρεψα στη Via Pescherie για ένα γρήγορο lunch break. Επίλεξα το La Baita που δίνει την εντύπωση δικού μας μπακάλικου.

Για μια ξεχωριστή εμπειρία σας προτείνω να πάρετε στο χέρι ένα panini ή ένα tigelle -χαρακτηριστικό ψωμάκι που θα σας το γεμίσουν εκείνη την ώρα- και να πάτε να το απολαύσετε δίπλα στην Osteria del Sole στο Vicolo Ranocchi. Kάτι δεν σας πάει καλά ε; Φαινομενικά μπορεί, αλλά έτσι συνηθίζεται εδώ και πολλά χρόνια…

Στο αγαπημένο στέκι των ντόπιων και των φοιτητών με ιστορία από το 1465 –ναι καλά διαβάσατε!- οι θαμώνες φέρνουν το φαγητό τους απ΄έξω, καθώς εδώ… υποχρεωτική είναι μόνο η κατανάλωση αλκοόλ! Ένα ποτήρι κρασί κοστίζει €2.

Μετά από αυτή την αυθεντική μπολονέζικη εμπειρία, έβαλα πλώρη για την Abbazia di Santo Stefano. Πρόκειται για το ατμοσφαιρικό συγκρότημα 4 εκκλησιών του Αγίου Στεφάνου. Mάλιστα στη Via San Stefano έμαθα ότι υπάρχουν μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης όπως το Pappagallo, που όμως εκείνη την ώρα ήταν κλειστό. Το σημειώνω…

Αν και ένα 24 ώρο δεν ήταν αρκετό για να γνωρίσω τις ομορφιές της και για να γευτώ την υπέροχη κουζίνα της, η Μπολόνια μου άνοιξε κυριολεκτικά την όρεξη για το επόμενο ανοιξιάτικο ταξίδι…

USEFUL  TIPS

• Αν φτάσετε με το τρένο και θέλετε να γυρίσετε την πόλη για λίγες ώρες, μπορείτε να αφήσετε τη βαλίτσα σας με ασφάλεια στο Dynamo la Velostazione, στη Via Indipendeza. Για μια βαλίτσα κοστίζει €5 όλη την ημέρα. Από εκεί μπορείτε να νοικιάσετε αν θέλετε και ποδήλατο. Το κέντρο της πόλης βρίσκεται στο τέλος της κεντρικής λεωφόρου.
• Το αερδρόμιο απέχει μόλις 30’. Μπορείτε να πάρετε το ειδικό λεωφορείο με μόλις €6 μπροστά από το Stazione Centrale.
• Mην φύγετε από την πόλη αν δεν δοκιμάσετε τις αυθεντικές συνταγές ragu alla Bolognese ή tortellini in brodo!

Το ήξερες ότι..

• Εδώ βρίσκεται το αρχαιότερο πανεπιστήμιο του δυτικού κόσμου που χρονολογείται το 1088;
• Στη Μπολόνια υπήρχαν πάνω από 1ΟΟ πύργοι, ως ένδειξη δύναμης των πλούσιων οικογενειών της πόλης;
• Υπάρχει το μουσείο των μοτοσυκλετών Ducati και το μουσείο Lamborghini;
• Στην αίθουσα ανατομίας του πανεπιστημίου οι εγχειρήσεις γίνονταν δημόσια μπροστά σον κόσμο;
• Και η Μπολόνια έχει κανάλια; Μπορεί να μην είναι τόσο γνωστά όσο της Βενετίας όμως κάτω από τα δρομάκια της πόλης κρύβεται ένα δίκτυο μεσαιωνικών καναλιών. Για να πειστείτε αρκεί να αναζητήσετε το λεγόμενο “παράθυρο” της Via Piella, το σημείο δηλαδή απ΄όπου φαίνεται το κανάλι!
• H Mπολόνια απέχει μόλις 1 ώρα απο το Μιλάνο με το τρένο;

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΔΙΑΜΟΝΗ

H αλήθεια είναι ότι τα ξενοδοχεία της Μπολόνια δεν μου έκαναν ιδιαίτερο κλικ, κι έτσι έκλεισα για πρώτη φορά airbnb.

Ένα εξαιρετικό loft σε ένα ιστορικό κτήριο στη Via dell Belle Arti. Αρκετά ευρύχωρο με όλες τις ανέσεις και φυσικά σε εξαιρετικό location, στην καρδιά του ιστοριού κέντρου. Από €35.

Κι επειδή 24 ώρες δεν είναι αρκετές, για την επόμενη φορά επιφυλάσσομαι…

• Να ανέβω στον λόφο όπου βρίσκεται το Santuario Bologna Beata Vergine di San Luca (Iερό του Αγίου Λουκά), με την εκπληκτική πανοραμική θέα. Από τον Απρίλη του 2017 μάλιστα υπάρχει η δυνατότητα να τη θαυμάσουμε από την ταράτσα της εκλησίας.
• Να κάνω μια στάση στην ιστορική αγορά Mercato dell Erbe για ντόπια τυριά και αλλαντικά. Πολλοί ντόπιοι επιλέγουν τα γύρω bistro για το καθιερωμένο aperitivo.
• Έναν χαλαρό περίπατο στην πράσινη όαση της πόλης, τους Giardini Margherita!

? @Τίτη Βελοπούλου