Βadia Hill: Aυτό είναι τo ξενοδοχείο στους Δολομίτες που θα λατρέψουν οι foodies! Έτοιμοι για μια χειμερινή απόδραση στις Ιταλικές Άλπεις;
Τον περσινό χειμώνα είχα την ευκαιρία να επισκεφθώ τους Δολομίτες και συγκεκριμένα την περιοχή Alta Badia, καθώς είχα εντοπίσει ένα ολοκαίνουριο boutique hotel, το Badia Hill.
Το χειμερινό θέρετρο στην καρδιά της περιοχής Alta Badia, στις Ιταλικές Άλπεις, μόλις μιάμιση ώρα από τον σταθμό του Bolzano, ξεχωρίζει για την προνομιακή του τοποθεσία, χτισμένο σε έναν λόφο με θέα όλη την κοιλάδα της Βadia.
Το ιδιαίτερο design και η infinity εξωτερική πισίνα του είναι αυτά που φωτογραφικά προσελκύουν το ενδιαφέρον, αυτό όμως που το κάνει ξεχωριστό, είναι το όραμα των ιδιοκτήτών του που οδήγησε στη δημιουργία ενός Foodie hotel. Γνωρίστηκαν σε ένα εστιατόριο με δύο αστέρια Μichelin στο Νότιο Τυρόλο. Ο Μarco μαγείρευε στην κουζίνα, ενώ η Μichela στο service ως σομελιέ. Ένωσαν τις ζωές τους, επέστρεψαν στον τόπο καταγωγής τους με σκοπό να δημιουργήσουν κάτι δικό τους. Κι έτσι γεννήθηκε το Badia Hill.
Άρα αυτή τη φορά θα σας ξεναγήσω σε αυτό το ξενοδοχείο, κάπως ανορθόδοξα. Δεν θα ξεκινήσω από τα δωμάτια, όπως κάνω συνήθως, αλλά από τα εστιατόρια του που κατέχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο στην όλη εμπειρία διαμονής!
ΓΑΣΤΡΟΝΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΝΑΖΗΤΗΣΕΙΣ
Όποιος θα βρεθεί στo Badia Hill θα συνειδητοποιήσει πολύ γρήγορα ότι είναι ένα ξενοδοχείο ιδανικό για τους λάτρεις του καλού φαγητού. Μάλιστα, η φήμη των δύο εστιατόριών του υπό την καθοδήγηση του Marco και της Michela έχει ταξιδέψει ήδη στην ευρύτερη περιοχή με αποτέλεσμα να δέχεται καθημερινά και εξωτερικούς πελάτες που αναζητούν να ζήσουν αυτή τη μοναδική γαστριμαργική εμπειρία.
Ο Marco, έχοντας μάθει την τέχνη της μαγειρικής δίπλα σε διακεκριμένους σεφ και με εμπειρία ως sous chef σε εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin, συνδυάζει εκλεπτυσμένα υλικά από όλο τον κόσμο με τοπικά προϊόντα, δημιουργώντας πιάτα που αποπνέουν την πεμπτουσία των Δολομιτών.
Το «χρυσάφι» των Δολομιτών, το μανιτάρι Porcino, όπως ονομάζεται το εστιατόριό τους, αναδεικνύει την αλπική απόλαυση με μια πινελιά μεσογειακής φινέτσας, προσφέροντας στους επισκέπτες μια αξέχαστη γευστική διαδρομή μέσα από δύο μενού degustation με το ανάλογο wine pairing. Μια εμπειρία που κρατάει γύρω στις δύο ώρες, αλλά πραγματικά θα σας εκπλήξει με την αρτιότητά του service, την εξαιρετική παρουσία των πιάτων και τη γευστική τους τελειότητα!
Σε πιο χαλαρό στυλ και cozy αλπική ατμόσφαιρα, είναι το Bistro Badia Hill. Εκεί το μενού προσφέρει easygoing πιάτα, ιδανικά για sharing γύρω από το τζάκι! Μάλιστα από τη φετινή σεζόν, θα μπορεί κανείς να απολαύσει παραδοσιακό fondue τυριών, μια διαδεδομένη αλπική λιχουδιά!
ΤΟ LOUNGE BAR
Στο Βadia Hill τίποτα δεν έχει αφεθεί στην τύχη του. Όπως άλλωστε και το lounge bar του, όπου ο έμπειρος bartender εκτός από τα κλασκά cocktails, ετοιμάζει signature προτάσεις με βάση γηγενή αποστάσγματα, ενώ για τους λάτριες του κρασιού υπάρχει μια αρκετά ενημερωμένη λίστα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, φιλοξενεί live βραδιές με τοπικές μπάντες που προσθέτουν μια ευχάριστη νότα στις χειμωνιάτικες νύχτες.
BREAKFAST TIME!
Η μέρα στο Badia Hill ξεκινούσε… με ένα καλό και γευστικό πρωινό που θα δώσει το απαραίτητο boost για μια απαιτητική μέρα στο βουνό! Πλούσιοι, καλοστημένοι μπουφέδες που τα είχαν κυριολεκτικά όλα. Από τοπικά τυριά, φρέσκα χειροποίητα ψωμιά, αλλαντικά, φρούτα, γλυκά, ενώ ένα εμπνευσμένο a la carte μενού προσέφερε επιλογές με παρασκευές αυγών. Με θέα τις χιονισμένες βουνοκορφές, δεν θα μπορούσα να σκεφτώ καλύτερο τρόπο για να ξεκινήσω τη μέρα μου…
COΖY LIVING
Ήρθε η ώρα να σας ξεναγήσω στο δωμάτιο μου. Όλα τα δωμάτια του Badia Hill, ακόμα και οι σουίτες με το jacuzzi ή κι αυτές με ιδιωτική σάνουνα, αντικατοπτρίζουν την αφοσίωση του ξενοδοχείου στην απλότητα και τη άνεση συνδυάζοντας τη ρουστίκ γοητεία, με τον μινιμαλισμό. Φυσικό ξύλο, απαλός φωτισμός, cozy γωνιές που υπόσχονται ζεστασιά και φιλοξενη αίσθηση. Πρωταγωνιστής στο design η πελώρια τζαμαρία που οδηγούσε στο ιδιωτικό μπαλκόνι μου και έμοιαζε σαν να μετέφερε τη χιονισμένη Sasso Santa Croce εντός… Το βράδυ άφηνα ανοιχτά τις κουρτίνες έτσι ώστε οι πρώτες ακτίνες του ήλιου να εισβάλλουν στον χώρο και να τον ζεστάνουν γλυκά… Η Ανατολή με έβρισε στον καναπέ να χουχουλιάζω με μια κούπα ζεστό καφέ απολαμβάνοντας την υπέροχη θέα… Πολλές φορές πετύχαινα και το τελεφερίκ του χιονοδρομικού που μόλις ξεκινούσε να μεταφέρει τους πρώτους σκιέρ στις πίστες!
ΤΟ ROOFTOP SPA
Από τις εμπειρίες που σίγουρα δεν θα ξεχάσω ποτέ, ήταν το να κολυμπάω στην εξωτερική θερμαινόμενη πισίνα, ενώ γύρω μου όλα ήταν χιονισμένα. Μια αίσθηση αναζωογόνησης που δεν περιγράφεται με λόγια… Οι ατμοί που αναδύονται από το νερό, το χιόνι που αγκάλιαζε το τοπίο, σε συνδυασμό με τις αντανακλάσεις του ουρανού στην επιφάνεια της πισίνας δημιουργούσαν ένα απόκοσμο σκηνικό!
Ο ναός της χαλάρωσης, άλλωστε, για το Badia Hill είναι το rooftop spa που μέσα από τους γυάλινους τοίχους επιτρέπει 360ο θέα στα βουνά, ενισχύοντας την ηρεμία και τη σύνδεση με τη φύση. Σε αντίθεση με τις σάουνες που είναι συνήθως κρυμμένες σε σκοτεινά δωμάτια ή υπόγεια, εδώ, σε περίοπτη θέση, χαρίζε άπλετη θέα στις βουνοπλαγιές μέσα από τις πελώριες τζαμαρίες. Φαντάζεστε να βρίσκεστε εκεί μέσα στους 65 βαθμούς, ενώ όλα έξω είναι παγωμένα;
Πέρσι, θυμάμαι ετοίμαζαν και την Finnish Whisky Sauna, που θα προσφέρει μια ακόμα πιο ιδιαίτερη εμπειρία ευεξίας.
Τους χώρους του spa συμπληρώνει ένα cozy lounge όπου οι φιλοξενούμενοι μπορούν να χαλαρώσουν με ένα ρόφημα ή γιατί όχι πιο αργά με ένα gin tonic προσφέροντας μια νέα διάσταση στην εμπειρία του wellness.
ΧΕΙΜΕΡΙΝΗ ΑΠΟΔΡΑΣΗ
Η διαμονή μου στο ολοκαίνουριο Badia Hill μου έχει μείνει αξέχαστη και ήδη την αναπολώ αναζητώντας την επόμενη ευκαιρία για να επιστρέψω. Διατηρώντας τη θαλπωρή ενός οικογενειακού ξενοδοχείου, συνδυάζει την αυθεντικότητα της ορεινής ζωής, με τη σύγχρονη πολυτέλεια και την υψηλή γαστρονομία, προσφέροντας έναν ιδανικό προορισμό, όχι μόνο για τους λάτρεις των χειμερινών σπορ, αλλά για όσους απολαμβάνουν την επαφή με τη φύση!
GOOD TO KNOW
- Το ξενοδοχείο προσφέρει για τους πελάτες του ιδιωτικό κλειστό parking.
- Βρίσκεται σε κομβικό σημείο και σε πολύ κοντινή απόσταση (5’ με τα πόδια) από το χιονοδρομικό κέντρο Seggiovia Santa Croce.
- Από το ξενοδοχείο μπορείτε να εξερευνήσετε πολύ εύκολα τις γύρω περιοχές San Cassiano, Corvara in Badia, Selva di Val Gardena.
- Αν θα προσεγγίσετε το ξενοδοχείο από το Bolzano σας προτείνω να πάτε μέσω Brixen, και να γυρίσετε μέσω Ortisei, πάντα φυσικά ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, για να δείτε και τις δύο διαδρομές.
ΓΙΑ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ & ΙΝFO ΕΔΩ
ΠΑΡΤΕ ΜΙΑ ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΜΟΥ
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
